Fettuccine mit Salbei und Speck

19/12/2012 - Zutaten für 4 Personen:

- 250 g Fettuccine mit Salbei "La Campofilone"
- 100 g Speck "Cav. Umberto Boschi"
- Natives Olivenöl Extra Olivastra Seggianese "Frantoio Franci"
- Parmigiano Reggiano DOP
- Etwas Butter

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 250 g Fettuccine mit Salbei "La Campofilone"
- 100 g Speck "Cav. Umberto Boschi"
- Natives Olivenöl Extra Olivastra Seggianese "Frantoio Franci"
- Parmigiano Reggiano DOP
- Etwas Butter

Den gewürfelten Speck in etwas Butter auslassen und für 2 Minuten braten lassen.

Die Pasta für 2 Minuten kochen, abgießen und in die Pfanne mit dem Speck geben. Mit etwas Olivenöl und reichlich geriebenem Parmigiano servieren.

Empfohlener Wein: Zephiro Comincioli