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Was ist die ideale Zusammenstellung von Wein und Speisen für Sie? Lassen Sie sich geführt werden

Endlich können Sie Ihr Wein und Italienische Gerichte kombinieren. Es gibt viele Möglichkeiten, um die Degustation der Weine mit dem richtigen Gericht zu vereinen

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Wir haben eine einzigartige Erfahrung entwickelt. Sie haben nun die Möglichkeit, Wein, Region, Alkohogehalt, Preis, Eigenschaften und Weinbegleitung zu kombinieren. Unser virtuale Sommelier wird Sie führen, um die beste Wahl zu machen. Endlich können Sie Ihr Wein und Italienische Gerichte kombinieren. Es gibt viele Möglichkeiten, um die Degustation der Weine mit dem richtigen Gericht zu vereinen. Testen Sie unser neues System und ziehen Sie Erfolg an. Sie werden immer wissen, welchen wein zu trinken!

News

Thunfisch oder Muggine? Lassen Sie uns über geriebene Bottarga sprechen

Thunfisch oder Muggine? Lassen Sie uns Ã¼ber geriebene Bottarga sprechen

Bottarga di Tonno e di Muggine sind Produkte, die als "Kaviar der Armen" geboren wurden, sich aber im Laufe der Zeit zu wahren Spezialitäten entwickelt haben. Die Verarbeitung ist nach wie vor an Passagen gebunden, die zum größten Teil nur manuell durchgeführt werden können, mit dem Unterschied, dass der Thunfisch-Botargo aufgrund seiner Größe eine doppelte Presspassage benötigt, um zusammen mit dem Salzen eine vollständige Trocknung zu gewährleisten. Die Produkte haben einen gemeinsamen Verwendungszweck, aber unterschiedliche Geschmacksrichtungen: die Bottarga der Meeräsche ist weniger akzentuiert und delikater, während die Bottarga des Thunfischs mehr in Richtung der Schmackhaftigkeit und des Geschmacks des Meeres getrieben wird. Um die Besonderheiten besser zu verstehen, ist es sicherlich die beste Methode, beides in einem Teig, Flocken auf einem Crouton oder, warum nicht, auf einer Pizza auszuprobieren.

- 14/10/2020 -

Biologische getrocknete Adamstomaten, zwischen Sonnenschein und mediterraner gastronomischer Tradition

Getrocknete Tomaten gehören zu den Hauptzutaten der mediterranen Küche. Sie umschließen perfekt die kulinarische Tradition und das Gebiet Süditaliens: Tomaten und Sonnentrocknung, eine Technik, die in der Antike dank des einzigartigen Mikroklimas in diesem Teil der Halbinsel entwickelt wurde. Die vom Biobauernhof Adam von Alcamo hergestellten Produkte, Respekt in allen Schritten und handwerklichen Techniken, grundlegend für den optimalen Erfolg der Produktart. Gesunde Tomaten, die nach dem natürlichen jahreszeitlichen Zyklus angebaut werden, und viel, viel Sonne, um das Endergebnis mit einem besonders intensiven Geschmack zu erzielen, um die Essenz Siziliens auf den Gaumen aller zu bringen.

- 30/09/2020 -

Zibibibbo und Macerato, neue Vorschläge von Adamo Bio

Zibibibbo und Macerato, neue VorschlÃ¤ge von Adamo Bio

Heute stellen wir Ihnen direkt aus Alcamo die beiden Neuzugänge des Weingutes Adamo vor, den Zibibbo und den Macerato. Beide sind nach dem Bio-Bio-Disziplinär realisiert, der erste ähnelt sehr der Aromatizität einer der bekanntesten sizilianischen lokalen Rebsorten, die aufgrund ihrer trockenen Konsistenz immer noch angenehm mit Speisen gepaart ist und nicht übermäßig betont wird. Der Macerato befürwortet eine Philosophie, die bei den Weinliebhabern in Mode ist, aber die Wahrheit zu sagen, hat uralte Wurzeln, die mit der landwirtschaftlichen Tradition verbunden sind. Dank der Ruhe auf den Trauben nach der Pressung ist das Ergebnis ein reinsortiger Catarratto mit einer größeren Komplexität und Struktur, ein innovativer Ansatz in Bezug auf eine typisch lokale Weinsorte, die in der Lage ist, den Gaumen der Liebhaber dieses Genres zu stimulieren und nicht.

- 15/09/2020 -

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In collaboration with the WTC of Trieste, a company part of the World Trade Centers Association Network with headquarters in New York, which manages the services and activities branded “WORLD TRADE CENTER TRIESTE”, and is willing to promote the international trade through the Network, particularly the one referred to the agri-food and viticultural sectors,. OIP has created the platform B2B WTC FOOD EMPORIUM.
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OIP
02/09/2018 16:29:12

Experten auf diesem Gebiet sagen, dass das, was die Qualität einer italienischen Pasta wirklich bescheinigt, darin besteht, wie viel sie "kocht". Der Ausdruck gibt an, wie der Teig nach dem Kochen nicht auf sich selbst aufliegt, sondern seine natürliche Form behält und an der gleichen Stelle an der richtigen Stelle gegart wird. Als wir die Calamarata di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio probierten, wurde uns sofort klar, dass dieses Kriterium voll und ganz eingehalten wurde und wir eine ausgezeichnete Kochfestigkeit und einen umhüllenden Geschmack fanden. Es handelt sich um eine zertifizierte Pasta di Gragnano PGI, daher nur mit italienischen Hartkörnern hergestellt, die in Bronze gezogen und langsam getrocknet werden. Die aufgeführten Eigenschaften sind notwendig, um ein Produkt zu erhalten, das nicht nur aus geschmacklicher, sondern auch aus ernährungsphysiologischer Sicht gut ist und somit einen guten Einfluss auf die Gesundheit des Körpers hat.

OIP
02/09/2018 16:27:53

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Forum

Wir haben diesen phantastischen Wein in Sizilien entdeckt und haben uns gleich nach unserer Rückkehr 12 Flaschen bestellt.
Wurde innerhalb 3 Tagen geliefert!

Benutzer: Brigitte la Bonté ( 16/10/2020)
Kategorie/Thema BIANCO DI NERA - Cantina Milazzo

Die Nüsse waren alt, ranzig und zum Teil verschimmelt. Ungenießbar!
Mein Versuch, den Preis von 9 Euro für das Kilo Walnüsse zurück zu erhalten, sind bisher gescheitert.
Sehr ärgerlich.

Benutzer: Heide Juhrbandt ( 15/10/2020)
Kategorie/Thema Allgemeines Thema

Creppone mazzi brunello di montalcino 1993

Benutzer: Siegi ( 14/10/2020)
Kategorie/Thema Brunello di Montalcino Ruffino 2003 - Tenuta Greppone Mazzi

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