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Endlich können Sie Ihr Wein und Italienische Gerichte kombinieren. Es gibt viele Möglichkeiten, um die Degustation der Weine mit dem richtigen Gericht zu vereinen


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Wir haben eine einzigartige Erfahrung entwickelt. Sie haben nun die Möglichkeit, Wein, Region, Alkohogehalt, Preis, Eigenschaften und Weinbegleitung zu kombinieren. Unser virtuale Sommelier wird Sie führen, um die beste Wahl zu machen. Endlich können Sie Ihr Wein und Italienische Gerichte kombinieren. Es gibt viele Möglichkeiten, um die Degustation der Weine mit dem richtigen Gericht zu vereinen. Testen Sie unser neues System und ziehen Sie Erfolg an. Sie werden immer wissen, welchen wein zu trinken!


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Santus
12 Bottles - Franciacorta Saten DOCG
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Rosé millesimato Franciacorta DOCG Contadi Castaldi - 2009 - N. 36 Bottles
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BELLAVISTA SATÈN FRANCIACORTA - Pallet 120 Bottles
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 News


Ascesa: Nebbiolo nach der Jugend des Valtellina
Ascesa ist bei seiner ersten Weinlese eine Realität, geboren aus dem Wunsch von vier jungen Freunden aus dem Valtellina, ihre persönliche önologische Vision ihres Gebiets zu zeigen.
Es ist eine Erzählung, die sich auf Nebbiolo als Ausdrucksmittel stützt, eine Rebsorte, die im Valtellina ein Terroir und klimatische Bedingungen gefunden hat, die sich für den Anbau anbieten, die aber im Glas ein einzigartiges Ergebnis bringt, das alle Anstrengungen in der Bewirtschaftung des Weinbergs zurückzahlt.
Die beiden Etiketten der Kellerei (mit einem dritten auf dem Weg, dem Sforzato) repräsentieren zwei Gesichter desselben Berges und derselben Rebe: Der Rosso di Valtellina ist unmittelbar, direkt und unverfälscht, während der Valtellina Superiore dank der längeren Reifung eine größere Tiefe und Komplexität in seiner Struktur aufweist, aber dennoch ein treuer Ausdruck seines Herkunftsgebiets bleibt.

- 21/01/2021 -



Öl Poderi del Parco, das Extra Virgin nach der Küste von Sardinien
In Italien ist Natives Olivenöl Extra eines der Produkte mit der größten Anzahl von Interpretationen, von Region zu Region kann es völlig unterschiedlich sein, dank der großen Vielfalt an Olivensorten (über 500, ein Weltrekord) und der morphologisch-klimatischen Ebene. Der landwirtschaftliche Betrieb Mureddu Aru produziert sein Öl nur wenige Schritte vom Meer Sardiniens entfernt, genau im Regionalen Naturpark Porto Conte in der Provinz Alghero. Die Zusammenarbeit mit Agris (Regionale Agentur für landwirtschaftliche Forschung und den Schutz der biologischen Vielfalt in Sardinien), hat zur Wahl der Sorte Bosana geführt, die den schmackhaftesten und vollmundigsten Teil mit Noten von bitter-würzig gibt, und Semidana, mit einem zarteren und fruchtigeren Geschmack. Das Öl "Poderi del Parco" hat aufgrund der Nähe zum Meer einen eigentümlich pikanten Geschmack, ist reich an Polyphenolen und hat einen geringen Säuregehalt. Es wurde durch chemische und sensorische Analysen sowie durch Paneltests zertifiziert und zeichnet sich durch einen fruchtigen und würzigen, aber auch zarten und anhaltenden Geschmack mit wichtigen Noten von Artischocke, frischer Mandel und Tomate aus.

- 12/01/2021 -



Pastificio Gentile, ein Stück der Geschichte von Gragnano
Pastificio Gentile wurde 1876 in der Wiege der Nudelherstellung gegründet der Pasta, in Gragnano, in einer Stadt, deren gesamte Struktur um die Produktion von Pasta konzipiert wurde. Der Wind vom Golf von Neapel und die perfekte Sonneneinstrahlung machen dies zum idealen Ort für den Trocknungsprozess. Durch die Beobachtung und das Erleben dieser perfekten natürlichen Bedingungen hat der Nudelhersteller das Metodo Cirillo entwickelt, ein Verfahren, das die natürlichen Bedingungen von Wind und Sonne innerhalb der Nudelmanufaktur bestmöglich nachbildet, um langsame Trocknungsprozesse zu erzielen, die in Verbindung mit der Auswahl von Rohstoffen höchster Qualität einer erstklassigen handwerklichen Pasta Konsistenz und Eigenschaften verleihen.

- 03/01/2021 -

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WTC FOOD EMPORIUM
In collaboration with the WTC of Trieste

In collaboration with the WTC of Trieste, a company part of the World Trade Centers Association Network with headquarters in New York, which manages the services and activities branded “WORLD TRADE CENTER TRIESTE”, and is willing to promote the international trade through the Network, particularly the one referred to the agri-food and viticultural sectors,. OIP has created the platform B2B WTC FOOD EMPORIUM.
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Experten auf diesem Gebiet sagen, dass das, was die Qualität einer italienischen Pasta wirklich bescheinigt, darin besteht, wie viel sie "kocht". Der Ausdruck gibt an, wie der Teig nach dem Kochen nicht auf sich selbst aufliegt, sondern seine natürliche Form behält und an der gleichen Stelle an der richtigen Stelle gegart wird. Als wir die Calamarata di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio probierten, wurde uns sofort klar, dass dieses Kriterium voll und ganz eingehalten wurde und wir eine ausgezeichnete Kochfestigkeit und einen umhüllenden Geschmack fanden. Es handelt sich um eine zertifizierte Pasta di Gragnano PGI, daher nur mit italienischen Hartkörnern hergestellt, die in Bronze gezogen und langsam getrocknet werden. Die aufgeführten Eigenschaften sind notwendig, um ein Produkt zu erhalten, das nicht nur aus geschmacklicher, sondern auch aus ernährungsphysiologischer Sicht gut ist und somit einen guten Einfluss auf die Gesundheit des Körpers hat.
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 Forum
Ich würde gern ein Bistecca Florentina originale bestellen, 4‘Finger dick, wie teuer käme dieses (wobei Qualität kosten darf) und wie lange hätte das Fleisch gereift.
Grazie.


Benutzer: Wolfgang Prochnow ( 19/01/2021)
Kategorie/Thema BISTECCA FIORENTINA di Chianina


GutenTag,schickt ihr auch nach Österreich ? Kommt auch noch frisch und wie lange dauert bis zu mir ? Grüße

Benutzer: Adalberto Ombres ( 14/01/2021)
Kategorie/Thema Ricotta di pecora - Schafsmilch Ricotta


Mit wem versenden Sie bitte?
DHL trägt hier nicht aus, und abholen kann ich nichts aus Altergründen.
Mich interessieren die Preise
Würde mich sehr freuen wenn es klappt


Benutzer: Leonore Krupp ( 13/01/2021)
Kategorie/Thema CARCIOFO ROMANO (MAMME)



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