Tropea, die kleine, malerische kalabrische Stadt mit Blick auf das klare Meer, bietet ihre Zwiebel an, die für ihren delikaten Geschmack und ihre Süße und vor allem für ihre Verdaulichkeit bekannt ist. Die Form ist rund oder eiförmig, der Geschmack ist süß, leicht und raffiniert und seit den phönizischen Seefahrern unverändert. Er wird zwischen Nicotera in der Provinz Vibo Valentia und Campora San Giovanni in der Gemeinde Amantea in der Provinz Cosenza entlang des Tyrrhenischen Gürtels angebaut und wird hauptsächlich zwischen Briatico und Capo Vaticano in der Gemeinde Ricadi produziert, wo er durch die besonderen Inhaltsstoffe in den Böden dieser Gegend süß und nicht bitter wird. Ideal für frittierte Speisen, gemischten Salat aus frischen Tomaten, Oliven und Oregano. Es kann der Hauptbestandteil vieler Delikatessen sein, darunter auch Marmelade, die vor allem zum Würzen von Saucen oder Zwiebelkuchen, einem typischen Gericht von Tropea, verwendet wird. Kleinere Zwiebeln hingegen eignen sich hervorragend für die Zubereitung von in Essig Eingelegten.

Das "Podere dei Folli" ist der Ort, an dem ein biologisches natives Olivenöl von höchster Qualität entsteht. Jede Phase der Produktion dieses Öls, von der Ernte der Oliven bis zur Mahlung und Abfüllung der Oliven, wird ausschließlich in Valtènesi durchgeführt. Ein gesundes Produkt mit einem weichen und entschiedenen Geschmack, das den Geschmack Ihrer Gerichte würzen und verbessern kann, ein natives Olivenöl der Spitzenklasse, das direkt und ausschließlich auf mechanischem Wege gewonnen wird. ein leicht fruchtiges Aroma mit grünen Aromen, sichtlich frischem Gras und leichtem Blatt, das sich mit dem charakteristischen Duft von Süßmandel und Artischocke vermischt. Im Mund spürt man besonders die Delikatesse. In einem süßen Mandelgeschmack verliert man einen leichten Hauch von Bitterkeit und eine nur im Hals wahrnehmbare Würze.

Die Liebe zum Detail und in den Stadien des Alterns, die Leidenschaft für ein altes Werk aus alten Traditionen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, das Gleichgewicht der Aromen und Aromen eines reichen und großzügigen Landes. Qualität und Sorgfalt bei der Auswahl der verwendeten Rohstoffe: Das sind die Elemente, die den Parmaschinken zu einem der beliebtesten und bekanntesten Produkte der Welt machen. Es werden keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe verwendet und das Ergebnis ist ein schmackhaftes und vollkommen natürliches Produkt. Dazu kommen nur zwei Zutaten, das Können der Salzmeister und die trockene und zarte Luft der parfümierten Hügel rund um Parma. Die Einzigartigkeit dieses Gebietes besteht gerade darin, ideale klimatische Bedingungen für die natürliche Reifung zu haben, die dem Prosciutto di Parma, einem extrem kontrollierten g.U.-Produkt, die unverwechselbare Süße und den unverwechselbaren Geschmack verleihen. Der Parma-Schinken ist ein hochverdauliches Produkt und daher aufgrund seines hohen Proteingehalts und der natürlichen Proteolyse während der Reifung das ideale Nahrungsmittel für Kinder, Sportler und ältere Menschen.