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Was ist die ideale Zusammenstellung von Wein und Speisen für Sie? Lassen Sie sich geführt werden


Endlich können Sie Ihr Wein und Italienische Gerichte kombinieren. Es gibt viele Möglichkeiten, um die Degustation der Weine mit dem richtigen Gericht zu vereinen


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Wir haben eine einzigartige Erfahrung entwickelt. Sie haben nun die Möglichkeit, Wein, Region, Alkohogehalt, Preis, Eigenschaften und Weinbegleitung zu kombinieren. Unser virtuale Sommelier wird Sie führen, um die beste Wahl zu machen. Endlich können Sie Ihr Wein und Italienische Gerichte kombinieren. Es gibt viele Möglichkeiten, um die Degustation der Weine mit dem richtigen Gericht zu vereinen. Testen Sie unser neues System und ziehen Sie Erfolg an. Sie werden immer wissen, welchen wein zu trinken!


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 News


Die Weine des Ätna: Die Einzigartigkeit des Vulkanischen Bodens zwischen Eruptionen und Weinen mit viel Charme
In den letzten Tagen gingen die spektakulären Bilder des Ausbruchs des Ätna, eines sizilianischen Vulkans, der nicht selten sichtbare effusive eruptive Aktivität zeigt, um die Welt. In einer solch scheinbar feindlichen Umgebung entstehen Weine von absolutem Wert, deren Einzigartigkeit und Besonderheiten sich aus morphologischen und klimatischen Bedingungen ergeben, die weltweit einzigartig sind. Tatsächlich enthält vulkanische Asche sehr hohe Konzentrationen an Mineralien und, wenn sie mit dem Boden vermischt wird, Nährstoffe wie Phosphate, Nitrate, Kalium und Kalzium, die für das gesunde Wachstum von Pflanzen notwendig sind.  Natürlich ist die Arbeit im Weinberg angesichts der Unebenheiten des Geländes und des geringen Ertrags anspruchsvoll, führt aber zu Ergebnissen von absoluter und einzigartiger Qualität, ganz zu schweigen von den großen Temperaturschwankungen, die zwischen Tag und Nacht 25/30 Grad erreichen können.   Darüber hinaus sind die verschiedenen Hänge, auf denen die 133 Bezirke liegen, Ausdruck unterschiedlicher Produktionen aufgrund ihrer Expositionen und Böden, die im Laufe der Zeit durch unterschiedliche Flüsse gekennzeichnet sind.                                      Bei den Weißweinen dominiert die Rebsorte Carricante (im Ätna DOC mindestens 60%, im Ätna DOC Superiore 80%), die zur Zeit der alten Griechen nach Sizilien kam. Diese Sorte gibt auf diesen vulkanischen Böden ihr Bestes, auch in Höhen, die andere Reben nicht erreichen können, und erwirbt direkt ihre ausgeprägte Mineralität, die Hand in Hand mit der Säure und dem Geschmack der Sorte geht, wodurch lange, tiefe, langlebige und elegante Weißweine entstehen.   Bei den Rotweinen ist die wichtigste Sorte sicherlich der Nerello Mascalese, eine Traube mit einer dicken Beere und einer späten Reifung. Für das Auge ist die Farbe ein tendenziell helles Rubinrot mit granatroten Noten, hohe Säure, fruchtige Düfte in den ersten Jahren, die sich allmählich integrieren und Raum für Mineralität und Gewürze lassen, mit Ergebnissen von seltener Kraft und Finesse von Geschmack und Geruch.

- 19/02/2021 -



Dorobianco: Qualität und Vielseitigkeit der Gardasee-Weinberge zu einem unschlagbaren Preis
Bei der Verkostung des Dorobianco vom Weingut Avanzi sind der ausgeprägte Geschmack des Rieslings, die Ausgewogenheit und Vielseitigkeit des Chardonnay und die Feinheit des Pinot Bianco drei Elemente, die nicht nur in der Komposition auf dem Etikett vorhanden sind, sondern auch im Glas deutlich erkennbar sind. Ein Wein mit einem selten anzutreffenden Preis-Leistungs-Verhältnis, der mit der authentischen Säure des Resling beginnt, um fruchtige Noten (insbesondere grüner Apfel), florale Noten (wo sich der Pinot Bianco bemerkbar macht), zitrische Noten perfekt zu unterstützen, und der zu einem würzigen Abschluss kommt, der den Gaumen reinigt und zum nächsten Glas verführt. Avanzi ist eine Weinkellerei, die das Terroir des Gardasees in der Runde hervorhebt, indem sie nicht nur dem Turbiana (Trebbiano del Garda) Raum gibt, der zusammen mit dem Lugana DOC sicherlich einer der ausgezeichneten Weine des Gebietes ist, sondern die verschiedenen Nuancen hervorhebt, die dieses einzigartige Gebiet in der Welt für Morphologie und Mikroklima haben kann.

- 05/02/2021 -

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In collaboration with the WTC of Trieste

In collaboration with the WTC of Trieste, a company part of the World Trade Centers Association Network with headquarters in New York, which manages the services and activities branded “WORLD TRADE CENTER TRIESTE”, and is willing to promote the international trade through the Network, particularly the one referred to the agri-food and viticultural sectors,. OIP has created the platform B2B WTC FOOD EMPORIUM.
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Experten auf diesem Gebiet sagen, dass das, was die Qualität einer italienischen Pasta wirklich bescheinigt, darin besteht, wie viel sie "kocht". Der Ausdruck gibt an, wie der Teig nach dem Kochen nicht auf sich selbst aufliegt, sondern seine natürliche Form behält und an der gleichen Stelle an der richtigen Stelle gegart wird. Als wir die Calamarata di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio probierten, wurde uns sofort klar, dass dieses Kriterium voll und ganz eingehalten wurde und wir eine ausgezeichnete Kochfestigkeit und einen umhüllenden Geschmack fanden. Es handelt sich um eine zertifizierte Pasta di Gragnano PGI, daher nur mit italienischen Hartkörnern hergestellt, die in Bronze gezogen und langsam getrocknet werden. Die aufgeführten Eigenschaften sind notwendig, um ein Produkt zu erhalten, das nicht nur aus geschmacklicher, sondern auch aus ernährungsphysiologischer Sicht gut ist und somit einen guten Einfluss auf die Gesundheit des Körpers hat.
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Liefern Sie Wein nach Deutschland und wie teuer sind die Frachtkosten

Benutzer: Doris Schmedding ( 22/02/2021)
Kategorie/Thema Allgemeines Thema


Kann man diesen Pecorino auch reiben?

Benutzer: hannefunk ( 20/02/2021)
Kategorie/Thema Pecorino Sardo: Hartkäse aus Schafsmilch von der Insel Sardinien- Dolce di cardo - 12 monate gereift - Azienda Agricola Mureddu Aru


Wann gibt es wieder Provola Käse?

Benutzer: Wulf Rathke ( 19/02/2021)
Kategorie/Thema Provola Arborea



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