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Wir haben eine einzigartige Erfahrung entwickelt. Sie haben nun die Möglichkeit, Wein, Region, Alkohogehalt, Preis, Eigenschaften und Weinbegleitung zu kombinieren. Unser virtuale Sommelier wird Sie führen, um die beste Wahl zu machen. Endlich können Sie Ihr Wein und Italienische Gerichte kombinieren. Es gibt viele Möglichkeiten, um die Degustation der Weine mit dem richtigen Gericht zu vereinen. Testen Sie unser neues System und ziehen Sie Erfolg an. Sie werden immer wissen, welchen wein zu trinken!


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 News
"Diesus Amaro del Frate"

Diesus Amaro del Frate
"Diesus Amaro del Frate" ist ein Magenbitter, der aus den Aufguss von Agrumenschalen und ganz dreißig verschiedenen Kräutern (z.B. Enzian, Thymus, Majoran und Holunder) entsteht. Der Enzian macht den Magenbitter einfach sehr bitter, aber die Agrumen süßen und verfeinern den Geschmack. Diese starke Magenbitter hat einen 18 vol.% Alkoholgehalt und ist eines der Magenbitter mit dem ältesten und kompliziertesten Rezept der italienischer Likörtradition. Die Form der Flasche gemahnet an einem Mönch und gedenkt die Herkunft und die Erfindung in den piemontesischen Klöstern. Diesus ist in den Sechzigerjahre geboren und noch heute ist es eines der besten Produkte von Barbero.

ARTICOLO- 15/10/2018 - http://www.nuritalienischerwein.de/ ( Network O.I.P. )

Tradizioni Padane: Handgemachte gefüllte Frischpasta

Tradizioni Padane: Handgemachte gefüllte Frischpasta
Handgemachte Frischpasta aus der Lombardei, die ohne jegliche Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt werden. Den flinken Fingern der italienischen Frauen zuzusehen, wie die Füllung händisch vonstatten geht, ist beeindruckend. Es werden ausschließlich ausgewählte Frischprodukte aus den umliegenden Regionen verwendet. Für eine Sorte wird sogar der edle Meeresfisch Coda di Rospo (Seeteufel) für die Füllung verwendet. Um die verschiedenen Farbtöne zu erzielen, werden natürliche Zutaten wie Spinat, Tomaten und Sepiatinte verwendet. Für den Teig werden 4 Sorten Weizenmehl und zwei Sorten Weizengrieß aus Apulien verwendet, um eine perfekte Elastizität zu erhalten. In nur wenigen Minuten Kochzeit haben Sie ein herrliches Pastagericht auf Ihrem Teller.

ARTICOLO- 12/10/2018 - http://www.typischeitalienischeprodukte.de/ ( Network O.I.P. )

Pecorino Sardo: Hartkäse aus Schafsmilch von der Insel Sardinien- Dolce di cardo - Azienda Agricola Mureddu Aru

Pecorino Sardo: Hartkäse aus Schafsmilch von der Insel Sardinien-  Dolce di cardo - Azienda Agricola Mureddu Aru
Pecorino Sardo, auch Fiore sardo genannt, ist ein italienischer Hartkäse aus Schafsmilch von der Insel Sardinien. Es gibt ihn in zwei verschiedenen Sorten mit verschieden langen Reigungszeiten: Der Pecorino Sardo dolce reift etwa 20 bis 60 Tage, der Pecorino Sardo maturo mindestens 2 Monate. Der Pecorino Sardo ist seit 1991 in Italien als Denominazione d’Origine (DO) und seit 1996 EU-weit mit dem DOP-Label (Denominazione d’Origine Protetta; Geschützte Ursprungsbezeichnung, g.U.) geschützt.Die Rinde des Pecorino Sardo dolce ist dünn, weich, und strohfarben. Der Teig ist weiß, der Geschmack süßlich und leicht säuerlich. Die beiden verschiedenen Pecorino Sardo kann man von außen am Etikett erkennen: Pecorino Sardo dolce hat ein grünes Etikett, der maturo ein blaues Etikett.

ARTICOLO- 07/10/2018 - http://www.italienischerkaese.de/ ( Network O.I.P. )

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In collaboration with the WTC of Trieste, a company part of the World Trade Centers Association Network with headquarters in New York, which manages the services and activities branded “WORLD TRADE CENTER TRIESTE”, and is willing to promote the international trade through the Network, particularly the one referred to the agri-food and viticultural sectors,. OIP has created the platform B2B WTC FOOD EMPORIUM.
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02/09/2018 16:29:12
Experten auf diesem Gebiet sagen, dass das, was die Qualität einer italienischen Pasta wirklich bescheinigt, darin besteht, wie viel sie "kocht". Der Ausdruck gibt an, wie der Teig nach dem Kochen nicht auf sich selbst aufliegt, sondern seine natürliche Form behält und an der gleichen Stelle an der richtigen Stelle gegart wird. Als wir die Calamarata di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio probierten, wurde uns sofort klar, dass dieses Kriterium voll und ganz eingehalten wurde und wir eine ausgezeichnete Kochfestigkeit und einen umhüllenden Geschmack fanden. Es handelt sich um eine zertifizierte Pasta di Gragnano PGI, daher nur mit italienischen Hartkörnern hergestellt, die in Bronze gezogen und langsam getrocknet werden. Die aufgeführten Eigenschaften sind notwendig, um ein Produkt zu erhalten, das nicht nur aus geschmacklicher, sondern auch aus ernährungsphysiologischer Sicht gut ist und somit einen guten Einfluss auf die Gesundheit des Körpers hat.
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02/09/2018 16:27:53
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Guten Tag, welcher Jahrgang ist dieser Wein?
Elena Walch - Beyond the Clouds

Beste Grüße


Benutzer: Achatz Peter ( 16/10/2018)
Kategorie/Thema BEYOND THE CLOUDS ELENA WALCH


Hallo

Wie viel kg Mandarinen kann ich bei Ihnen kaufen

Zum Beispiel 5-10 kg Mandarinen


Benutzer: Stefan Groß ( 13/10/2018)
Kategorie/Thema Sizilianische Ribera Clementinen/Mandarinen - Az. Agricola Guarragi


Bestätigung eines Mythos:)
Mit der Niedergarmethode und kurz angezischt, zartest, köstlichst etwas Besonderes!!


Benutzer: Walter Uebleis ( 01/10/2018)
Kategorie/Thema Fiorentina di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi



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