Linguine alla Pugliese

28/10/2012 - Zutaten für 4 Personen:

- 400 gr Linguine “Pastificio De Carolis"
- 400 gr Tomatenstücke “Masseria Dauna"
- 4 kleine Burrata aus Apulien
- Natives Olivenöl Extra Classico “Oleificio De Carolis”
- Knoblauchzehe
- Basilikum

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 400 gr Linguine “Pastificio De Carolis"
- 400 gr Tomatenstücke “Masseria Dauna"
- 4 kleine Burrata aus Apulien
- Natives Olivenöl Extra Classico “Oleificio De Carolis”
- Knoblauchzehe
- Basilikum

Das Olivenöl in eine Pfanne geben und kurze darin die Knoblauchzehe schwenken, die Tomatenstücke hinzugeben und für 2 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten und den frischen Basilikum hinzufügen.

Die Linguine für 8/9 Minuten al dente kochen. Abgießen und eine Minute in der Pfanne anbraten.

Die Burrata für 30 Sekunden in heißes Wasser tauchen. Die Pasta auf die Teller gehen und je eine Burrata in die Mitte geben.

Tomatenstücke - Masseria Dauna

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Linguina De Carolis

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Linguine alla Pugliese