Die Geschichte der Gruppe La Bottarga di Tonno ist die Geschichte des Lebensprojekts eines Mannes, der in einem Gebiet geboren und aufgewachsen ist, in dem die Verarbeitung von Thunfisch und seinen Nebenprodukten über Jahre hinweg von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Der Fang und der Verzehr von Rotem Thun haben ihre Wurzeln in der Geschichte des Mittelmeers. Mare Puro hat seine Entwicklung stets auf die Werte der Nachhaltigkeit ausgerichtet mit dem Ziel, die Umwelt zu schützen. Die gesamte Verarbeitung unserer Produkte findet in Sizilien statt. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen auf die Qualität seiner Produkte konzentriert, die vor allem mit deren Verarbeitung zusammenhängt. Die verschiedenen Verarbeitungsphasen sind in der Tat das Ergebnis einer perfekten Kombination aus Tradition, Innovation und Engagement für den gesamten Produktionsprozess. Mare Puro ist eine Marke der La Bottarga di Tonno Group Srl, die sich seit 2008 mit der Produktion, Verarbeitung und Vermarktung von wertvollem Thunfisch und Meeräsche-Rogen sowie einer breiten Palette von verarbeiteten und verpackten Fischprodukten beschäftigt.