Il Casolare befindet sich mitten in der Landschaft von Caserta, genauer gesagt in Alvignano, ein Unternehmen, das die Produktion auf streng handwerkliche Weise fortsetzt, dank der Leitung von Mimmo La....
Der Betrieb befindet sich in Contrada Chiapparia, nur einen Steinwurf von Caltanissetta entfernt, inmitten einer Oase der Biodiversität im Herzen Siziliens. Die Girgentana-Ziegen werden mit Techni....
Eine Familiengeschichte, geboren aus der Liebe zu ihrem Land und einer starken Tradition. Seit mehr als 6 Generationen Metzger, begann Giannelli Salumi als ein alter Laden im Zentrum von Troia und ist....
Il Bagnolo: Bauernkäse aus roher Vollmilch Die Braunviehkuh ist eine hauptsächlich in den Alpen gezüchtete Kuh, die rustikal und robust gebaut ist und sich auch an ungünstigere Umweltbedingunge....
Casu'e Babbu ist eine Schafkäserei in Lodè (Nuoro). Der Name „Casu'e Babbu“ (was wörtlich „Vaters Käse“ bedeutet) wurde dank Valerio, dem Sohn von Gianni, geboren. Wenn seine Mutter ihn fr....
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