Mit der kleinen Metzgerei auf dem Hof führen wir die Tradition unserer Väter und Großväter fort, die schon immer Speck und Wurst für den Familienbedarf hergestellt haben. In der Zwischenzeit hat ....
Brisval entsteht aus der Leidenschaft einiger Unternehmer aus dem Valchiavenna, die sich in die Spezialität verliebt haben, die ihr Gebiet am besten repräsentiert, die Bresaola, und beschließen, di....
Wir schreiben das Jahr 2007. In der ländlichen Gegend des barocken Modica wird die kleine Werkstatt Ciokarrua eröffnet.
Innovation in der Tradition, das ist die Philosophie, die die Vision von Gi....
Casa Rago - Salumi vom schwarzen Schwein Lucano
Casa Rago ist ein handwerkliches Wurstwarenunternehmen, das Wurstwaren mit Fleisch von Schweinen der Rasse Suino Nero Lucano herstellt.
Ein ....
Das Projekt wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, eine kurze Lieferkette zu schaffen, die den kleinen lokalen Erzeuger und den Verbraucher im Rahmen einer ökologisch nachhaltigeren Marktlogik näher ....