Martelli - famiglia di pastai

Unsere handwerklich hergestellte Pasta (Spaghetti, Penne, Spaghettini und die toskanischen Maccheroni) bekommt ihre besondere Qualität durch das langsame Mischen des Teiges, der nur aus bestem Hartweizen-Gries und frischem Wasser besteht. Dieser Teig wird durch Bronzeformen gepresst, dadurch erhalten die Nudeln ihre typische raue Oberfläche. Anschließend wird die Pasta langsam bei höchsten 33 bis 35 Grad getrocknet, dies dauert mindestens 50 Stunden; die Dauer ist vom Wetter und der Luftfeuchtigkeit abhängig. Das Ergebnis ist eine geschmackvolle Pasta, die sich wegen ihrer porösen Oberfläche besonders gut mit der Soße verbindet. In unserer kleinen Nudelfabrik arbeiten nur Familienmitglieder, sie alle haben eines gemeinsam: Jahrelange berufliche Erfahrung und vor allem das Ziel, auch heute noch Pasta in handwerklich italienischer Tradition herzustellen. Kommen Sie vorbei, wir laden Sie ein zu einer Führung durch unsere kleine Nudelfabr

Spaghetti-Fabrik "Martelli"
in Lari in der Toskana

Noodle factory Martelli

Die Originalführung in der Nudelfabrik Martelli mit Kristina

Guided tour in the pasta factory Martelli also in english possible!

Mittlerweile bieten viele Agenturen diese Führung an, die Lari kaum kennen. Kristina bringt Ihre ganze Liebe zu dem kleinen Dorf und seinen Menschen herüber. Sie erzählt nicht nur ausführlich über diese besondere Pasta und ihre Herstellung, sondern auch über die Martelli - Familie, die sie seit über 17 Jahren kennt, über Land und Leute, das "dolce vita", Lebens- und Essensgewohnheiten. Durch ihre Führungen lernen die Gäste Lari schätzen und lieben.

Ein ausgesprochen beliebtes Ereignis bei Erwachsenen und Kindern ist die Besichtigung der kleinen Gourmet-Spaghettifabrik Martelli

Wir besuchen Lari´s Spaghetti-Fabrik, die im Herzen der Toskana als Familienbetrieb seit 1926 geführt, einzigartig in Italien und in der ganzen Welt ist.

Die winzige Fabrik liefert beste Gourmet-Pasta rund um den Globus.

Familie Martelli lässt uns gern in ihr Reich und man erfährt, wie die Pasta (Nudeln) hergestellt wird und was ihre Produkte so anders und wertvoll macht.

Führungszeiten: auf Anfrage, meist dienstags oder freitags 10.00 Uhr, da dann lange Nudeln hergestellt werden Achtung die Nudelfabrik ist den ganzen August wegen Ferien geschlossen...

Treffpunkt: mit Kristina direkt vor der Nudelfabrik in Lari, siehe Lageplan, Nudelfabrik zu Fuß erreichbar

Dauer der Führung: ca. 1 Stunde

NUR AUF VORANMELDUNG!

Wer größere Mengen Nudeln haben möchte gibt mir bitte vorher Bescheid, die Nudeln sind rar geworden...

Preise: 5 Euro Erwachsener, 2 Euro Kind ab 2 Jahre

Empfehlungen für Lari: nach dem Besuch unserer Nudelfabrik kann das Castello von Lari besichtigt werden, eine Burg aus dem 12. Jahrhundert; in 2 Cafè`s lässt sich das "dolce vita" genießen und verschiedene Läden laden zum Mini-Shopping ein. Hier findet man beim Fleischer leckeren Schicken, bei Miriam hübsche Klamotten, bei "Meini" Delikatessen der Region Toskana und wer ein neues Haar-Outlook will der geht zu Massimiliano oder Cristina, unseren wunderbaren Friseuren.

Danach, zur Mittagszeit gern mit zur Pastadegustation kommen, 3 verschiedene Nudelsorten Martelli mit leckeren Soßen, Wasser , 1 Glas Wein & Caffé für 9,50 Euro und abends darf man sich einen Besuch die hübschen Enoteca "Il violino rosso" auf keinen Fall entgehen lassen. In der reizenden kleinen Weinstube, die das Herz aller Gäste unserer Ferienwohnungen und Ferienhäuser erfreut, kann man die typischen Toscana-Weine der Region kennen lernen und verschiedene Häppchen probieren. Das alles zu moderaten Preisen und man wird richtig satt...

In diesem Jahr wird es auch Theatervorstellungen für Touristen geben mit der fantastischen Theaterfamilie aus Lari. Informationen bei mir.

Für Gruppen organisiere ich gern ein Halb- oder Ganztagesprogramm mit Essen in und um Lari...