Haben heute das Öl mit Tomaten und Mozzarella gegessen und beim Schlucken feststellen müssen,

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Haben heute das Öl mit Tomaten und Mozzarella gegessen und beim Schlucken feststellen müssen, dass es im Hals sehr beißend ist. Grundsätzlich schmeckt es sehr gut, nur warum ist es im Hals so beißend? Danke für Ihre Antwort,
Herkelmann

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Frantoio Franci
Le Trebbiane - Franci

Toskanisches Olivenöl ist grundsätzlich ein relativ fruchtiges und starkes Olivenöl. Das Gefühl, das Sie beschreiben, nennt sich "pikant" und es ist typisch für einen Großteil der toskanischen und sizilianischen Olivenöle.
Wenn Sie zartere Öle lieben, sollten Sie ligurisches Öl oder Olivenöl von Gardasee kaufen. Diese sind viel zarter und schmecken (mir persönlich) roh besser als die kräftigen Olivenöle, die (wieder mir persönlich) besser in Saucen schmecken.
Benutzer O.I.P. ( www.nuritalienischeprodukte.de )