Die Struktur und der Aufbau der Kellerei von Feudo Arancio dient dem Ziel sortenreine Qualitätsweine zu produzieren. Die für eine perfekte Vinifikation notwendige Technik ist auf dem höchsten und neuestem Stand. Die Gärung findet in kleinen Edelstahltanks statt, die sich am besten für die Weine aus Sizilien eignen. Die Kellerei ist komplett klimatisiert und ein großer Barrique-Keller ermöglicht die Verfeinerung und den Ausbau komplexer Weine. Gemeinsam mit sieben Mitarbeitern verfolgen zwei Önologen ständig die Entwicklung der Weine. Ein Team kundiger und begeisterter Menschen, deren Ziel reiche, intensive, harmonische und elegante Qualitätsweine mit weichem, angenehm rundem Geschmack und sanftem Tannin ist. In Anlehnung an die sizilianische Tradition und unter Einbeziehung der Umgebung wurde die Kellerei von Feudo Arancio in der typischen Struktur eines sizilianischen „Baglio“ gebaut. Das eindrucksvolle und bezaubernde Ergebnis ist eine Verbindung aus önologischer Spitzentechnologie und architektonischer Tradition. Feudo Arancio: Inbegriff der Intensität der Weine aus Sizilien