Suppe mit Quadrucci und Foie Gras

30/12/2012 - Zutaten für 4 Personen:

- 100 g Quadrucci "La Campofilone"
- 1 Brühwürfel "Arconatura"
- 100 Foie Gras
- 1 Glas Brandy oder Cognac

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 100 g Quadrucci "La Campofilone"
- 1 Brühwürfel "Arconatura"
- 100 Foie Gras
- 1 Glas Brandy oder Cognac

Die Brühe mit einem Liter Wasser und 1 Brühwürfel zubereiten. Darin die Quadrucci für 3 Minuten kochen.

Die Foie Gras in 1 cm große Würfel schneiden und in einer Antihaft-Pfanne gut von allen Seiten anbraten. Mit Brandy ablöschen und flambieren.

Die Foie Gras in der Suppe servieren.

Empfohlener Wein: Ben Ryè Donna Fugata

KLASSISCHER SUPPENWÜRFEL ARCONATURA: Klassische Brühe aus Fleischextrakt - Ohne Glutamat

DADO CLASSICO: Minestra preparata per brodo classico con estratto di carne - Senza glutammato - 120 gr.

3.90 €

QUADRUCCI DI CAMPOFILONE

QUADRUCCI - 250 gr.

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Data

Suppe mit Quadrucci und Foie Gras