wie hoch kann man oliven erhizen danke

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wie hoch kann man Oliven erhizen
danke

Benutzer: Karl.Grasser@a1.net
Kategorie/Thema

Frantoi Cutrera
Novello Cutrera - Natives Olivenöl Extra - Fresco di Frantoio

Hochwertiges natives Olivenöl extra ist gegenüber hohen Temperaturen empfindlich, da es besonders langekettige Moleküle hat, die leichter zerbrechen. Bis 180°C kann man es ohne Qualitätsverlust in der Pfanne erhitzen. Wenn Sie es für Pizza verwenden, können Sie es trotzdem auch im 200-230°C heißen Ofen verwenden, da das Öl im Teig verknetet ist und die Pizza ja nur relativ kurz im Ofen ist.
Benutzer O.I.P. ( www.nuritalienischeprodukte.de )