Sassicaia, der legendäre Wein von Tenuta San Guido, ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Franc. Mit seinem tiefen Rubinrot entfaltet er ein komplexes Bouquet von roten Früchten, Gewürzen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er kräftig, aber seidig, mit eleganter Struktur und einem sehr langen Abgang. Er reift 24 Monate in Barriques und garantiert eine außergewöhnliche Entwicklung.
Italien - Toskana Rot, trocken, still Cabernet Sauvignon (85%), Cabernet Franc (15%)
Sassicaia - Tenuta San guido - 2017 750 ml
448.74 €
Farbe
Intensives Rubinrot, mit Granatreflexen, die sich mit der Alterung entwickeln.
Duft
Komplexes Bouquet von roten Früchten, balsamischen Noten, Lakritz, süßen Gewürzen, Unterholz und Tabak.
Geschmack
Intensiv und harmonisch, mit seidigen Tanninen und einer eleganten Struktur. Langer, anhaltender und sehr feiner Abgang.
Alkoholgehalt
13,5% vol
Art des Glases
Großes Bordeauxglas, um die Sauerstoffzufuhr und die Aromaentwicklung zu fördern.
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, edles Wild, Trüffelgerichte, gereifter Hartkäse.
Veredelung
Mindestens 24 Monate in französischen Barriques (ein Drittel neu), gefolgt von einer weiteren Flaschenreife.
Weinbereitung
Entrappen und sanftes Pressen. Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Lange Mazeration auf den Schalen.
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