Im Gebiet von Bronte, an den Hängen des Ätna, führte Francesco Costa in den 1950er Jahren zusammen mit seinem Vater Nicola ein florierendes landwirtschaftliches Unternehmen, das sich hauptsächlich auf den Anbau von Olivenbäumen konzentrierte. 1969 errichtete er mit Hilfe seiner Frau seine erste Ölmühle und begann in einem kleinen Raum, in dem er traditionelle Ölverarbeitungsgeräte installierte: die Pressen. Das Unternehmen war ausschließlich auf das Mahlen von Oliven im Auftrag der Produzenten spezialisiert. Im Jahr 2007, nach Jahren intensiver Forschung, wurde das Öl Sofia D.O.P. MONTE ETNA, das Spitzenprodukt des Unternehmens, vermarktet. Die von der Ölmühle Francesco Costa stark gewollte Botschaft ist auf die Information des Verbrauchers ausgerichtet, der somit alle ihm zur Verfügung stehenden Instrumente nutzen kann, um eine bewusste Wahl zu treffen. Das Produktetikett stellt das ideale Schaufenster und ein Fenster zur Produktionskette dar. Insbesondere wird zunehmend auf die Herkunft des Produkts geachtet: vom Herkunftsland der Oliven bis zum spezifischen Ort der Vermahlung und Abfüllung.
Im Gebiet von Bronte, an den Hängen des Ätna, führte Francesco Costa in den 1950er Jahren zusammen mit seinem Vater Nicola ein florierendes landwirtschaftliches Unternehmen, das sich hauptsächlich auf den Anbau von Olivenbäumen konzentrierte. 1969 errichtete er mit Hilfe seiner Frau seine erste Ölmühle und begann in einem kleinen Raum, in dem er traditionelle Ölverarbeitungsgeräte installierte: die Pressen. Das Unternehmen war ausschließlich auf das Mahlen von Oliven im Auftrag der Produzenten spezialisiert. Im Jahr 2007, nach Jahren intensiver Forschung, wurde das Öl Sofia D.O.P. MONTE ETNA, das Spitzenprodukt des Unternehmens, vermarktet. Die von der Ölmühle Francesco Costa stark gewollte Botschaft ist auf die Information des Verbrauchers ausgerichtet, der somit alle ihm zur Verfügung stehenden Instrumente nutzen kann, um eine bewusste Wahl zu treffen. Das Produktetikett stellt das ideale Schaufenster und ein Fenster zur Produktionskette dar. Insbesondere wird zunehmend auf die Herkunft des Produkts geachtet: vom Herkunftsland der Oliven bis zum spezifischen Ort der Vermahlung und Abfüllung.