Der Roccapesta Morellino di Scansano im Jeroboam-Format ist ein trockener Rotwein aus der Toskana, hauptsächlich Sangiovese. Er zeigt ein tiefes Rubinrot, Düfte von Kirsche und Gewürzen, sowie einen ausgewogenen Geschmack mit weichen Tanninen. Ideal für Feiern, passt zu rotem Fleisch und Käse. Er reift teilweise in Holz und Flasche und wird bei 16-18℃ serviert.
Italien - Toskana Roter Trockenwein DOCG Sangiovese (min. 85%), mit kleinen Anteilen anderer lokaler, zugelassener Rebsorten.
Roccapesta Morellino di Scansano Jeroboam - 2023 3000 ml
101.00 €
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, die mit der Reifung ins Granatrot übergehen.
Duft
Intensiv und fruchtig, mit dominanten Noten von Kirsche, Sauerkirsche, Anklängen von Unterholz und leichten würzigen Nuancen.
Geschmack
Trocken, warm, weich, ausgewogen und gut strukturiert. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert und samtig. Langer Abgang.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas für wichtige Weine, ideal, um Bouquet und Struktur zu schätzen (z.B. Bordeaux-Typ).
Speiseempfehlungen
Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild, reifem Käse und herzhaften Nudelgerichten mit Fleischragout.
Veredelung
Ein Teil reift im Stahltank, ein Teil in großen Eichenfässern oder Tonneaux, gefolgt von einer Flaschenreifung vor der Vermarktung.
Weinbereitung
Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (25-28℃) mit Mazeration auf den Schalen für 10-15 Tage, gefolgt von Malolaktik.
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