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Novaia - Valpolicella Ripasso Classico Superiore Magnum

Novaia - Valpolicella Ripasso Classico Superiore Magnum

Ein Novaia Valpolicella Ripasso Magnum, mit intensivem Rubinrot und komplexen Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen warm, umhüllend und anhaltend. Perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Italien - Venetien
Rotwein, Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Magnum
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta

Novaia Valpolicella Ripasso Classico Superiore Magnum - 2022
1500 ml

53.00 €

Farbe
Intensives Rubinrot, mit Alterung zu Granatrot neigend.
Duft
Komplex, rote Früchte, Kirsche, Gewürze, Anklänge von Vanille und Kakao.
Geschmack
Voll, warm, harmonisch, weiche Tannine, langer, anhaltender Abgang. Kirsch- und Würznoten.
Alkoholgehalt
14-14.5% Vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas, idealerweise Burgunder- oder Ballonglas.
Speiseempfehlungen
Gebratenes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, Pasta mit reichhaltigen Saucen.
Veredelung
18-24 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, danach 6 Monate in der Flasche.
Weinbereitung
Refermentation (Ripasso) auf Amarone-Trester für Komplexität, danach Reifung.
16-18°C

Denominazione: