Name: Novaia - Le Novaje Recioto della Valpolicella Classico
Brand: Novaia
SKU: 36156
Price: 43.34 EUR
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Novaia - Le Novaje Recioto della Valpolicella Classico

Novaia Le Novaje Recioto della Valpolicella Classico, ein süßer DOCG aus Venetien. Mit Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, intensives Granatrot. Aromen von reifen Früchten, Gewürzen. Geschmack süß, warm, samtig, Frucht und Schokolade. 18-24 Monate in Eiche gereift, passt zu Desserts und Käse. Servieren bei 14-16℃.

Italien - Veneto
Süßer Rotwein Passito DOCG
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

Novaia Le Novaje Recioto della Valpolicella Classico - 2023
750 ml

43.08 €

Novaia Le Novaje Recioto della Valpolicella Classico - 2022
750 ml

43.34 €

36.84 preis ab 60 Flaschen (auch gemischt)

Farbe

Intensives Granatrot mit violetten Reflexen und Glanz. Fesselt das Auge mit seiner Tiefe und Textur, Zeichen langer Reifung und Aromenkonzentration.

Duft

Intensiv und anhaltend, mit Noten von reifen roten Früchten (Sauerkirsche, Amarenakirsche), Konfitüre, süßen Gewürzen, Kakao und Tabak. Ein komplexes Bouquet, das sich entfaltet.

Geschmack

Süß, warm, samtig, vollmundig und harmonisch. Noten von eingelegten Früchten, dunkler Schokolade und einem Gewürzhauch. Langer, anhaltender Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.

Alkoholgehalt

13-13.5% vol.

Art des Glases

Großes Tulpenglas für Süßweine oder Meditationsweine, um die komplexen Aromen und die elegante Struktur hervorzuheben. Ideal für ein umfassendes sensorisches Erlebnis.

Speiseempfehlungen

Trockengebäck, Schokoladenkuchen, Obsttorten, Blauschimmelkäse oder gereifter Käse, dunkle Schokolade. Auch hervorragend als Meditationswein für besondere Momente.

Veredelung

18-24 Monate in Eichen-Tonneaux, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten. Dieser Prozess trägt zu seiner Komplexitàt und aromatischen Tiefe bei.

Weinbereitung

Antrocknen der Trauben für 3-4 Monate auf Holzgestellen. Pressen, Entrappen und langsame Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, durch Kälte gestoppt, um Restzucker zu bewahren.

14-16℃

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