Es ist eine Familiengeschichte, die der Familie Tosolini, beginnend mit dem 1918 geborenen Gründer Bepi, der sich seit über 75 Jahren der Welt der Spirituosen und Liköre widmet. In Friaul, nur wenige Kilometer von Venedig entfernt, gründete er 1943 seine erste kleine Brennerei. In jenen Jahren war der Glaube, dass Grappa, ein armes Produkt der friaulischen Bauerntradition, an die Spitze des Weltkonsums aufsteigen könnte, eine echte Prophezeiung, die sich nach einigen Jahren auf durchschlagende Weise erfüllen sollte. Es war der Beweis für einen unerschütterlichen Glauben. Das ist es, was Bepi Tosolini in diesen Traum investierte: sein Leben! Nur die besten Trauben werden direkt von der Familie Tosolini in den Weinbergen von Collio und Colli Orientali del Friuli Venezia Giulia ausgewählt. Eine sanfte Pressung, um den "FIORE"-Most und einen feuchten und aromatischen Trester zu erhalten, der nach dem Zeitplan der Natur in handwerklichen Brennblasen destilliert wird.