Dieser Brut Champagner, Cuvée Alain Thienot, ist Ausdruck eines einzigartigen Terroirs. Aus Chardonnay und Spätburgunder bietet er Goldgelb und eine raffinierte Perlage. Zitrus und Brioche in der Nase, frisch, cremig und anhaltend am Gaumen. Ideal zum Feiern oder zu Fisch. Er reift auf der Hefe für seine Komplexität.
Frankreich - Champagne Champagne Brut Chardonnay, Spätburgunder (Pinot Noir)
Thienot Cuvee Alain Thienot Champagne Cofanetto - 2008 750 ml
252.96 €
Farbe
Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage.
Duft
Komplexe Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), weißen Blumen, Brioche, Trockenfrüchten und leichten mineralischen Nuancen.
Geschmack
Frisch, elegant, cremig, mit guter Säure und Persistenz. Es finden sich Zitrusfrüchte, geröstete Mandeln und ein salziger Abgang.
Mindestens 5-7 Jahre auf der Hefe, gefolgt von Flaschenruhe.
Weinbereitung
Manuelle Ernte, sanfte Pressung, Gärung in Edelstahltanks, zweite Gärung in der Flasche (Methode Classique). Teilweise/vollständige malolaktische Gärung.
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