Testaroli, was ist denn das für ein Produkt? Es steht unter "Pasta" aber das sind ja runde Sch

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Testaroli, was ist denn das für ein Produkt? Es steht unter "Pasta" aber das sind ja runde Scheiben. Wie isst man das?

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Arconatura
Testaroli der Lunigiana - Arconatura

Ja, es stimmt, es ist eine Pastasorte. Man muss die Scheiben in Streifen brechen und ganz normal wie Nudeln in Salzwasser kochen. Normalerweise serviert man sie mit Basilikum-Pesto. Wirklich eine regionale Spezialität aus einer Region zwischen Ligurien und der Toskana.
Als Wein passt dazu ein Vermentino sardo Capichera oder ein Franciacorta Brut.

Benutzer O.I.P. ( www.nuritalienischeprodukte.de )