Wer nachhaltige Fischerei betreibt, verpflichtet sich, die Gesundheit der Meere durch eine Reihe von Maßnahmen zu respektieren, die deren Lebensräume, Biodiversität und die langfristige Vitalität der gefischten Arten schützen. Nachhaltige Fischerei bedeutet RESPEKT. Unser Engagement ist umfassend und betrifft den gesamten Produktionsprozess: • Wir verwenden ausschließlich selektive Fangtechniken • Wir beachten den Verhaltenskodex für verantwortungsvolle Fischerei der FAO – Fischereidirektion • Wir wenden nachhaltige Produktionsmethoden und -werkzeuge an • Wir verwenden ökologische und recycelbare Etiketten und Verpackungen • Wir garantieren maximale Transparenz auf dem Etikett • Wir bieten Unterstützung für die Küstengemeinden der Fischer • Wir respektieren den Verbraucher Nachts gefangen und wenige Stunden später verarbeitet, sind die Sardellen, nach den jahrhundertealten Techniken der cetarischen Tradition, eine absolute gastronomische Exzellenz der Gewässer der Amalfiküste. Armatore fängt saisonal Sardellen entlang der Gewässer dieser magischen Küste, dem Schauplatz der eindrucksvollen Notte delle Lampare.
Wer nachhaltige Fischerei betreibt, verpflichtet sich, die Gesundheit der Meere durch eine Reihe von Maßnahmen zu respektieren, die deren Lebensräume, Biodiversität und die langfristige Vitalität der gefischten Arten schützen. Nachhaltige Fischerei bedeutet RESPEKT. Unser Engagement ist umfassend und betrifft den gesamten Produktionsprozess: • Wir verwenden ausschließlich selektive Fangtechniken • Wir beachten den Verhaltenskodex für verantwortungsvolle Fischerei der FAO – Fischereidirektion • Wir wenden nachhaltige Produktionsmethoden und -werkzeuge an • Wir verwenden ökologische und recycelbare Etiketten und Verpackungen • Wir garantieren maximale Transparenz auf dem Etikett • Wir bieten Unterstützung für die Küstengemeinden der Fischer • Wir respektieren den Verbraucher Nachts gefangen und wenige Stunden später verarbeitet, sind die Sardellen, nach den jahrhundertealten Techniken der cetarischen Tradition, eine absolute gastronomische Exzellenz der Gewässer der Amalfiküste. Armatore fängt saisonal Sardellen entlang der Gewässer dieser magischen Küste, dem Schauplatz der eindrucksvollen Notte delle Lampare.