Marke: Oleificio Costa

Die Familie Costa aus Bronte auf Sizilien stellt bereits in der zweiten Generation Olivenöl her. Francesco Costa baute die erste Olivenmühle in den 70er Jahren auf und begann die Oliven seiner eigenen Bäume und anderer Olivenbauern zu pressen. Damals kamen noch Pressen zum Einsatz, die erst in den 90er Jahren durch den jungen Gaetano ersetzt wurde. Gaetano, der bereits in seiner Jugend lieber Zeit in der Olivenmühle verbracht hat und Olivenöle geschmeckt hat, als in die Schule zu gehen, hat den Kauf neuer Maschinen, insbesondere die Anschaffung einer Zentrifuge zur Bedingung für die Übernahme der Olivenmühle gemacht. Diese Entscheidung hat sich als goldrichtig erwiesen, denn heutzutage nutzen nahezu alle Olivenmühlen in Italien moderne Zentrifugen.
Das Olio mit chili und Knoblauch extravergine di Olive von Oleificio Francesco Costa wird durch die Technologie und durch Infusion von Gewürzen wodurch ein unverwechselbares Aroma entsteht und nur in begrenzter Anzahl hergestellt und hat einen hohen Chili und Knoblauch Anteil, ganz künstliche oder naturidentische Zusatzstoffe. Die Oliven stammen vom Fuße des Ätna. Es passt hervorragend zu Fisch, grünem Salat, oder gegrilltem Fleisch. Auf jeden Fall roh anwenden, damit der Geschmack zur Geltung kommt. Durch das tolle, klare Design der Flasche sieht man die Frische des Öls und die Sonne Italiens durch sonnengereifte feine Chili und Knoblauch Stücke.