Der Vincent Girardin Batard Montrachet 2014 ist ein Grand Cru Chardonnay aus Burgund. Brillant strohgelb, mit komplexen Aromen von Zitrusfrüchten, Butter und Mineralität. Am Gaumen reich, strukturiert und anhaltend. Im Barrique gereift, ideal zu edlem Fisch und Käse. Servieren bei 12-14°C.
Frankreich - Burgund Trockener Weißwein Chardonnay 100%
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Farbe
Brillant strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft
Komplexe Noten von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten, Honig, Butter, gerösteten Haselnüssen und Mineralität.
Geschmack
Voll, reichhaltig, strukturiert, mit ausgewogener Säure und einem anhaltenden, mineralischen und buttrigen Abgang.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Burgunder- oder Grand Cru-Glas.
Speiseempfehlungen
Ideal zu edlen Fischgerichten, Krustentieren, hellem Fleisch mit Soße, Foie Gras und gereiftem Käse.
Veredelung
In französischen Eichenbarriques, mit variablem Anteil neuer Eiche, für 12-18 Monate.
Weinbereitung
Manuelle Ernte, sanftes Pressen, alkoholische Gärung in Barriques, gefolgt von malolaktischer Gärung.
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