Name: Vincent Girardin - Corton-Charlemagne Grand Cru Quintessence
Brand: Vincent Girardin
SKU: 37648
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Vincent Girardin - Corton-Charlemagne Grand Cru Quintessence

Dieser Vincent Girardin Corton-Charlemagne Grand Cru Quintessence ist ein majestätischer Burgunder Chardonnay. Goldgelb, duftet er nach Zitrus, Blumen und Mineralien. Kräftig, elegant, anhaltend am Gaumen, mit lebendiger Mineralität. In Barriques gereift, ist er ideal zu edlem Fisch und Käse, bei 12-14℃.

Frankreich - Burgund
Trockener Weißwein
Chardonnay 100%

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Farbe

Brillantes Goldgelb, mit grünen Reflexen in der Jugend und bernsteinfarben im Alter.

Duft

Intensiv und komplex, Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, gerösteter Mandel, Butter, Honig und Feuersteinmineralien. Entwickelt sich zu reicheren Noten.

Geschmack

Kraftvoll, reich und vollmundig, dennoch von großer Eleganz. Umhüllende Struktur, lebendige Mineralität und außergewöhnliche Persistenz. Große Ausgewogenheit.

Alkoholgehalt

13.5% vol.

Art des Glases

Großes Weißweinglas oder Burgunderglas, um komplexe Aromen zu betonen.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu edlen Fischgerichten, Krustentieren, Geflügel in Sahnesaucen, Foie Gras und gereiftem Käse.

Veredelung

In französischen Eichenbarriques, mit einem Anteil neuen Holzes, für 12-18 Monate. Jahrzehntelanges Reifepotenzial.

Weinbereitung

Alkoholische und malolaktische Gärung in Barriques. Lange Hefelagerung mit Batonnage für Komplexität.

12-14℃

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