Corradi Azienda Agricola: Bauernwissen und technologisches Know-how im Dienste von Qualität und Nachhaltigkeit Der Bauernhof wurde in den achtziger Jahren in Loreggia gegründet, aus dem Wunsch heraus, die Familienfelder aufzuwerten. Bauernwissen ging immer Hand in Hand mit unternehmerischen Intuitionen: Wir waren unter den ersten im Veneto, die Salate im Gewächshaus anbauten.

1999 kam die Familie Corradi nach Marcon in der Provinz Venedig, wo sie 25 Hektar Gewächshäuser baute, die auf Wasser- und Energieeffizienz ausgelegt sind: Regenwasser zur Bewässerung, Sonnenenergie zur Kühlung, wobei der Einsatz von nicht-natürlichen Substanzen auf ein Minimum beschränkt wird. Auf den Feldern, in den Gewächshäusern und Obstplantagen wird integrierter Pflanzenschutz praktiziert, d.h. der Einsatz natürlicher und nachhaltiger Anbautechniken wie Gründüngung, falsche Saat und Abflammen. 
Es werden auch Naturkompost und antagonistische Insekten zur Bekämpfung von Schädlingen eingesetzt: denn die Natur ist ein wertvoller Verbündeter.

Nach dem Erwerb von Grundstücken in der Basilikata wurde 2022 ein modernes und effizientes Handwerkslabor für die Herstellung von verarbeiteten Produkten eingeweiht: die Corradi-Produkte, die unsere gesamte Lieferkette repräsentieren, vom Anbau bis zum Glas. Nachhaltigkeit ist seit jeher einer der Schlüsselpunkte, auf denen das Unternehmen agiert und sich ständig weiterentwickelt. Nachfolgend einige konkrete Beispiele dieses Engagements: Sammelbecken, die zwischen den Gewächshäusern gebaut wurden, um Regenwasser zu sammeln, das, mit dem Wasser unseres Brunnens gemischt, nur bei Bedarf zur Bewässerung der Kulturen verwendet wird: denn jeder Wassertropfen ist kostbar. Nutzung der Sonnenenergie dank der Installation einer modernen und effizienten Photovoltaikanlage, die eine vollständige energetische Autonomie ermöglicht. Corradi Konfitüren und Marmeladen enthalten keine künstlichen Pektine oder industriellen Konservierungsstoffe, sondern nur viel frisches Obst und unverfälschte, einfache Zutaten wie Rohrzucker und Zitronensaft: Wir bereiten sie handwerklich zu, unter größtmöglicher Beachtung der Lebensmittelsicherheit. Der Grund liegt in unserer Entscheidung, keine Pektine und keinen überschüssigen Zucker zu verwenden: Denn während des Kochvorgangs verdampft das Fruchtwasser, wodurch das Gewicht des Produkts im Glas reduziert wird. 
Pektine, chemische Verdickungsmittel oder viel Zucker zu Kompotten hinzuzufügen, ist eine Methode, um dieses Wasser zurückzuhalten.
Auch die Passaten werden mit frischem, von uns angebautem Gemüse zubereitet, unter Verwendung handwerklicher Methoden und nur natürlicher Zutaten wie Essig, extra nativem Olivenöl, Salz und natürlichen Gewürzen. Es werden niemals künstliche Aromen und Konservierungsstoffe hinzugefügt.
Wir glauben, dass Echtheit und Lebensmittelsicherheit dank viel Erfahrung, kontinuierlicher Qualitätsentscheidungen auf den Feldern und strengen Kontrollen der handwerklichen Produktionsprozesse, die von erfahrenen Lebensmitteltechnologen überwacht werden, nebeneinander bestehen können.