Fragen zu Costata Di Fassona Piemontese: genauere Beschreibung des Produktes (Rind, Kalb, von w

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Fragen zu Costata Di Fassona Piemontese: genauere Beschreibung des Produktes (Rind, Kalb, von wo), in welchen Größen/Gewicht kann man die einzelnen Teile bestellen, Rezepte/Zubereitung ?

Benutzer: Rosler
Kategorie/Thema

Liberini Carni Costata (Entrecôte) vom piemontesischen Fassona-Rind - Liberini Carni
Costata Di Fassona Piemontese - 1 Kg.	38.40 €

Das Gewicht sehen Sie beim Preis. Ich frage unseren Buyer, wie man die Costata zubereitet.
Benutzer O.I.P. ( www.nuritalienischeprodukte.de )

Die Costate stammen vom Fassone Rind. Das ist eine typisch piemontesische Rinderrasse, die sehr mageres und gesundes Fleisch hat.
Die Costate ähneln der Bistecca und man bereitet sie genau wie die Bistecca zu. Auf offenem Grillfeuer je nach Größe 4-6 Minuten auf beiden Seiten grillen. Anschließend auf den Knochen stelle und weitere 4-6 Minuten grillen. Durch das heiße Grillfeuer entsteht eine Kruste und der Saft wird in der Costata/Bistecca eingeschlossen. Ein Hochgenuss.
Benutzer O.I.P. ( www.nuritalienischeprodukte.de )