Kann ich denn die Thunfisch Bottarga auch einfrieren??

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Kann ich denn die Thunfisch Bottarga auch einfrieren??

Benutzer: mona2908
Kategorie/Thema

Mare Puro Thunfisch Bresaola - La Bottarga di Tonno Group
Bresaola di tonno c/a gr. 200/250 12 mesi	14.90 €
Bresaola di tonno c/a gr. 900/1000	56.00 €

Das werde ich unseren Einkäufer fragen. Der Bottarga am Stück wird jedoch vakuumverpackt geliefert und ist mehrere Monate so haltbar. Ich kann mir vorstellen, dass der Bottarga mürbe wird, wenn man ihn einfriert.
Benutzer O.I.P. ( www.nuritalienischeprodukte.de )

Der Einkäufer sagt, dass das geht und das Produkt leider nicht darunter. Bottarga ist allerdings ein trockenes Produkt mit einem sehr langen Haltbarkeitsdatum und darüber hinaus wird sie eigentlich auch nicht schlecht.
Benutzer O.I.P. ( www.nuritalienischeprodukte.de )