Marco mit seiner Leidenschaft für Natur und Handwerk und Benedetta mit ihrer akademischen Ausbildung in Weinbau und Önologie sind die Seele von Montetino. Ihre Verbindung entstand bei einem Sommeressen und entwickelte sich zu einem gemeinsamen Projekt, das die Erde, den Weinbau und die Freundschaft feiert. Ihre unterschiedlichen Erfahrungen verflechten sich, um Weine zu schaffen, die Ausdruck von Liebe, Wissen und Respekt vor der Natur und der önologischen Tradition sind. Wir befinden uns in Celano im Abruzzischen Apennin, eingebettet in den Regionalpark Sirente-Velino und nur wenige Schritte vom Nationalpark Abruzzen entfernt. Hier wird das Klima stark von den Bergströmungen beeinflusst und die Höhenlage ist ein entscheidender Faktor für eine charakteristische Reifung der Trauben, bedingt durch eine ausgeprägte Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht. Hier schafft der Boden, reich an Mineralien und Kalkstein sowie an Wasser- und organischen Stoffen, ideale Bedingungen für die Produktion von identitären Weinen, einem reinen Ausdruck des Territoriums. Es ist ein Ort, wo die Natur bewahrt und geschützt wird, eine reine und unberührte Umgebung, die sich in der Frische und Authentizität unserer Weine widerspiegelt. Unser Unternehmen bewirtschaftet fast zwei Hektar Rebfläche, die aus Mikro-Parzellen bestehen, die von älteren Einheimischen zwischen den 70er und 80er Jahren bepflanzt wurden. Die Exposition ist südlich und die Höhe variiert zwischen 700 und 750 m über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen überwiegend aus Lehm, Sandstein, Kalkstein und blauem Mergel. Jeder Weinberg hat seine Geschichte und wird daher mit der gebührenden Sorgfalt behandelt, die ihm zusteht. Ein großer Teil unserer Parzellen enthält Obstbäume, die dazu beitragen, unseren landwirtschaftlichen Organismus aufzuwerten. Um die Biodiversität und den Reichtum an organischen Stoffen weiter zu erhöhen, verwenden wir: biodynamische Präparate, pflanzen Gründüngung und führen nur oberflächliche Bodenbearbeitungen durch. Für die Pflege und den Schutz der Reben verwenden wir nur Deckprodukte. Im Keller, wie auch im Weinberg, werden keine chemischen Mittel verwendet und es wird unter vollständiger Berücksichtigung der Mondphasen gearbeitet. Wir möchten glauben, dass die gesamte Arbeit während der Vegetationsperiode geleistet wird und die Erntezeit nichts anderes darstellt als die Freude, mit gut reifen und gesunden Trauben zu arbeiten. Die Trauben werden von Hand gelesen und, sobald sie im Keller sind, sorgfältig und schonend verarbeitet, um die Integrität und Qualität der Schalen zu erhalten. Die Gärungen sind streng spontan und Ausdruck von Frucht, Terroir und Jahrgang. Die Wahl, in Beton zu vinifizieren, war dabei entscheidend, angesichts seiner Fähigkeit, die Reinheit und Natur des Weins zu bewahren, thermische Schocks zu vermeiden und ihn vor externen Faktoren zu schützen. Dieses Material ermöglicht es unseren Weinen, sich frei und authentisch auszudrücken und ihre natürliche Entwicklung zu respektieren. Keine Filtration, keine Klärung.