Der Novaia I Cantoni Valpolicella Classico Superiore ist ein ausgezeichneter trockener Rotwein aus dem Herzen der Valpolicella. Mit Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta produziert, präsentiert er sich in intensivem Rubinrot. In der Nase verströmt er Düfte reifer roter Früchte und Gewürze. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und gut strukturiert, mit einem frischen, anhaltenden Abgang. Perfekt zu kräftigen Gerichten und gereiftem Käse, reift er in Stahl und Eiche.