Marke: Consorzio Nero di Calabria

Der Landwirtschaftsbetrieb Ferrari Adriano ist im berühmten kulinarischen Spezialitätenführer "Gambero Rosso" mit der 'Nduja vom schwarzen Schwein aufgeführt. Sie enthält keine Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel. Die 'Nduja besteht ausschließlich aus dem Fleisch des kalabrischen schwarzen Schweins (Suino Nero di Calabria) aus unserer Aufzucht. Denn die Leidenschaft zahlt sich immer (früher oder später) aus.