Marke: Al Berlinghetto

ART DES FLEISCHS:
Schweineschulter

ZUTATEN:
Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Knoblauchsaft, Antioxidationsmittel: Kaliumascorbat - Konservierungsmittel: Kaliumnitrat.

DARM:
Schweineblase

EIGENSCHAFTEN:
Die Schulter wird nach alter Tradition nach dem Salzen und Würzen in eine Schweineblase gepresst und gebunden. Das geschieht per Hand und nicht mit der Maschine.

Zart rosa Farbe und würziger Duft. Kann heiß oder kalt serviert werden.