Marke: Al Berlinghetto

ART DES FLEISCHS:
Schweinebacke

ZUTATEN:
Schweinefleisch, Salz, Wein, natürliche Gewürze, Knoblauchsaft und Konservierungsmittel: Kaliumnitrat

DARM:
Rind

REIFUNG:
5 Monate

EIGENSCHAFTEN:
Die runde Form wird aus drei Stücken Schweinebacke durch das Pressen in den Naturdarm gebildet. Durch diese Form kann der Guanciale einfacher verwendet werden als herkömmliche Produkte.