Marke: Vini d'annata

Format : 0.75l

Datenblatt
VOLLSTÄNDIGER NAME: Toscana IGT Rosso Roccato 1995 Rocca delle Macie
DENOMINATION: Toskana
VINTAGE: 1995
LAND: Italien
Toskana Region
VIELFALT: Cabernet Sauvignon 50%, Sangiovese 50%
ALTERUNG: Barrique
GRÖSSE 0,75 l
AROME: Rote Früchte, Kakao, Vanille, Kaffee
ALKOHOLGEHALT: 14%
TEMPERATUR: 18 - 20 ℃
SULFATE: Enthält Sulfite

Beschreibung
Das Toscana Roccato des Weinguts Rocca delle Macie wurde im Herzen des Chianti Classico-Gebiets geboren.

Es wird aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift in französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 9 bis 13 Monaten, 3 Monate in Fässern und 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Roccato zeichnet sich durch eine sehr intensive rubinrote Farbe aus, die mit zunehmendem Alter zum Granat neigt. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven, breiten und anhaltenden Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten und Gewürzen aus Kakao, Kaffee und Vanille. Am Gaumen ist es angenehm warm, ausgewogen und mit einem angenehm anhaltenden Abgang.

Ideal in Kombination mit Pappardelle mit Wildschweinragout oder Tagliatelle mit Trüffeln, perfekt in Kombination mit Wildschwein alla cacciatora, gedünstetem und pfeffrigem Hasen.

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