Marke: Vini d'annata

Fattoria di Petroio Chianti Classico Riserva DOCG 1997

Rebsorten: 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Mischung von Colorino, Cabernet & Malvasia Nera.

Gärung: Traditionell für 20 Tage.

Reifung: 20 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in Stahltanks und 22 Monate in 25hl Eichenfässern.

EIGENSCHAFTEN:
Farbe: Ein Wein mit großem Potential und einer tiefen und intensiven rubinroten Farbe.

Nase: Komplexe Aromen von reifen Früchten gemischt mit pflanzlichen Noten durchwoben mit Gewürznoten (Heu und Gras, Zimt und Nelken, Leder und Kakao). Das Ergebnis ist interessant und anders als andere Weine - einfach angenehm herausfordernd und stimulierend.

Gaumen: Der Wein ist großzügig und weit, vollmundig und besonders lang anhaltend, extrem ausgewogen und bietet der Nase ein große Komplexität. Der Abgang ist besonders lang anhalten.

Empfehlung: Große Tiefe und Struktur und besondere Komplexität machen diesen Wein zu einem idealen Begleiter von reichhaltigen Gerichten wie Wild, Braten, Grillfleisch, Goulasch sowie reifem Käse, Salami, Schinken und Wurstwaren.

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