Marke: Vini d'annata

Ciacci Piccolomini Fabius DOC 1998

Die Rebstöcke stammen aus Frankreich und wurden im Weingarten Del Conte angepflanzt, wo ein besonders günstiges Mikroklima vorherrscht.

Weinbereitung: Gärung im Stahlgebinde bei kontrollierter Temperatur.

Reifung: In Eichenbarriques für ungefähr 15 Monate.

Farbe: Intensives Rubinrot.

Nase: Komplex, intensiv und vorhaltend. Wichtige Noten von Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, die sich mit den von den Holzfässern verliehenen Gewürznoten vermischen.

Gaumen: Der Geschmack ist weich und ausgewogen, warm und sehr lang anhaltend. Der Wein hat eine große Struktur und der Körper drückt große Persönlichkeit aus.

Trinktemperatur: 18°C

Lagerung: Die Flaschen liegend im Keller lagern, wo er keinen Temperaturschwankungen ausgesetzt ist.

Empfehlung: Ein Wein für wichtige Gelegenheiten. Passt gut zu deftigen Hauptgerichten oder reifem Käse. Interessant als Begleiter von Schokoladendesserts.

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