Marke: Vini d'annata

BARBERA ASILI 1999 - CASCINA LUISIN

Traubensorte: Barbera.

Lage: östlich.

Alter der Weinstöcke: 55 Jahre.

Reben-Erziehung: Guyot.

Ertrag per Hektar: 45-50 q/ha.

Zeitpunkt der Lese: Anfang Oktober.

Traubensorte: 100 % Barbera.

Gärung: ca. 10 Tage bei einer konstanten Temperatur von 28 Grad in Stahltanks, um die typische Eleganz und Kraft dieser historischen Lage im Barbaresco zu erhalten.

Alterung: im Gegensatz zum Barbera “Maggiur“, gärt und altert der Wein in Barriques aus französischer Eiche für einen Zeitraum von 20 Monaten. So bekommt der Barbera einen internationaleren Geschmack: mehr Tannin und ein süßeres und volles Bukett.

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