Marke: Vini d'annata

GUADO AL TASSO 2004 - ANTINORI

KLASSIFIZIERUNG
Bolgheri DOC Superiore

REBSORTEN
50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Syrah

KLIMA
Der Herbst 2003 zeichnete sich durch starke Niederschläge aus, welche dem durch den trockenen Sommer stark gesunkenen Grundwasserspiegel sehr zugute kamen. Im Winter war es sehr kalt, mit zum Teil sehr starken und anhaltenden Regenschauern, die zum Teil auch als Schnee niedergingen.
Dieser klimatische Verlauf führte zu einer verspäteten Sprossbildung; selbst früher reifende Rebsorten trieben ca. 10-15 Tage später aus.
Das Klima während der Blüte bzw. der Fruchtbildung war ausgesprochen regnerisch und außergewöhnlich kühl (wie schon in den letzten 3-4 Jahren nicht mehr). Die vegetative Entwicklung verlief gut auch wenn die anfängliche Verzögerung bis zur Färbung und Reifung der Trauben nicht aufgeholt wurde. Vor der Ernte waren intensive Auslesen nötig, da der Klimaverlauf zu einer übertriebenen Fruchtbildung geführt hatte.
Folglich begann die Lese ein paar Wochen später als im Durchschnitt, nämlich dann als die Trauben in jeder Hinsicht ihren optimalen Qualitäts- und Quantitätsstandard erreicht hatten.

WEINBEREITUNG
Die Merlot wurde Anfang September gelesen, der Cabernet-Sauvignon und Syrah ab Mitte des gleichen Monates. Beide Sorten wurden separat vinifiziert. Nach dem Entrappen wurden die Trauben sanft in Edelstahlbehältern eingemaischt. Die alkoholische Gärung auf der Maische dauerte ca. 15-20 Tage, bei einer Temperatur unter 30°C. Die Weine waren reich an Farbe und gut strukturiert, aber weich und ohne adstringierende Noten. Sie kamen in neue Barriques aus französischer Eiche (Allier und Tronçais), in denen vor Jahresende auch die malolaktische Gärung (der biologische Säureabbau) vollendet wurde. Anschließend erfolgte eine sorgfältige Assemblage der verschiedenen Weine. Der Wein wurde wieder in die gleichen Barriques gefüllt, in denen er dann ca. 14 Monate lang bis zur Abfüllung reifte. Es folgte eine Reifeperiode von ca. einem Jahr zur Verfeinerung in Flaschen, bevor der Wein zum Verkauf freigegeben wurde.
Alkoholgehalt : 14,0% Vol.

GESCHICHTE
Guado al Tasso (Furt des Dachses) hat seinen Namen von einer kuriosen Begebenheit, die auf dem Weingut Guado al Tasso -#Tenuta Guado al Tasso#- relativ häufig zu beobachten ist: Dachse, die Bäche bei einer Furt überqueren. Die Weinberge befinden sich auf 45-60 m ü.d.M. auf steinigen, leicht kalkhaltigen Böden. Das Weingut Guado al Tasso liegt ca. 80 km südwestlich von Florenz, nahe dem mittelalterlichen Städtchen Bolgheri in der toskanischen Maremma. Die 900 ha große Besitzung erstreckt sich von der tyrrhenischen Küste bis zu den Hügeln. Neben dem Weinbau gibt es Olivenhaine, und es werden auch Weizen, Mais, Sonnenblumen und Tomaten angebaut. Guado al Tasso wurde zum ersten Mal 1990 erzeugt; es folgten die Jahrgänge 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 1997. Alle Jahrgänge wurden in limitierter Menge produziert.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
In der Farbe präsentiert er sich rubinrot mit hervorragender Intesität, sehr fruchtig mit Nuancen von Röstaromen, Kaffee und dunkler Schokolade. Optimal strukturiert, komplex und ausgewogen mit sanften Tanninen und nachhaltigem Finale. Er zeigt den unverwechselbaren Charakter der Rebsorten, gleichzeitig aber seine starke regionale Identität.

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