Marke: Vini d'annata

Recioto Classico della Valpolicella Acinatico D.O.C.G.

Dieser Wein ist einer der besten unserer Auswahl. Die Weinbereitung ähnelt der des Amarone "Acinatic", jedoch die Gärung gestoppt, damit der Wein mehr Restzucker enthält. So erhält der Wein einen unverwechselbaren Geschmack, der süß und angenehm ist.

Aufgrund der Süße passt der Wein gut zu trockenem Gebäck und Desserts aus der Tradition von Verona wie Pandoro, Sbrisolona oder Zartbitterschokolade.

Dies ist eine komplexe Komposition verschiedener Rebsorten. Nach dem Ausbau für 4 Monate in Eichenfässern wir der Wein weitere 20 Monate in Stahlgebinden ausgebaut. Die Verfeinerung in der Flasche dauert 3 Monate. Trinktemperatur: 14-16°C. Eine Stunde vor dem Genuss entkorken.

Farbe: Tiefes Rubinrot.

Nase: Sanftes Aroma von getrockneten Früchte mit einem leichten Duft von Veilchen.

Geschmack: Sanfter Geschmack mit zarten Tanninen, Zucker und einer Säue, welche die getrockneten Früchte unterstreicht.

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