Marke: Uberti

Nach einer strengen Auswahl der Trauben bleibt ein Teil des Pinot Noir einige Tage in Kontakt mit den Schalen, um Farbe anzunehmen; die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, die in Stahltanks vinifiziert wird, wird kurz vor der Abfüllung hergestellt.
Nach dem Abstechen im Frühjahr verbringt er über 24 Monate auf der Hefe und wird dann mindestens 6 Monate vor der Freigabe degorgiert.

Die Weinbereitung:
Nach einer strengen Selektion der Trauben bleibt ein Teil des Pinot Noir einige Tage
einige Tage in Kontakt mit den Schalen, um Farbe anzunehmen;
Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, die in Stahltanks vinifiziert wird, wird kurz vor der Abfüllung hergestellt. Nach dem Abstich im Frühjahr verbringt er über 24 Monate auf der Hefe und wird dann mindestens 6 Monate vor der Freigabe degorgiert.

Dosierung
7g/lt

Identität
60% Chardonnay
40% Pinot Noir