U Tabarka - Carloforte - Ventou de Ma Vermentino di Sardegna
Ventou de Ma ist ein Vermentino di Sardegna DOC aus Carloforte, Italien. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, bietet er intensive Düfte von weißen Blumen und Zitrusfrüchten. Frisch und salzig am Gaumen, ideal zu Fisch.
Italien - Sardinien Trockener Weißwein Vermentino
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Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft
Intensiv, komplex, mit Noten von weißen Blüten, exotischen Früchten, Zitrus und leichten mineralischen Nuancen sowie mediterraner Macchia.
Geschmack
Frisch, würzig, ausgewogen, mit guter aromatischer Persistenz und einem leicht bitteren Abgang, typisch für Vermentino. Gut integrierte Säure.
Alkoholgehalt
13.5% vol
Art des Glases
Tulpenförmiges Glas mittlerer Größe
Speiseempfehlungen
Hervorragend zu Fischgerichten, Krustentieren, Meeresfrüchten, frischem Käse, delikatem weißem Fleisch und Aperitifs.
Veredelung
Hauptsächlich in Edelstahl, kurze Flaschenreifung.
Weinbereitung
Sanftes Pressen der Trauben, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks.
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