Tiefenbrunners Feldmarschall von Fenner Müller ist ein außergewöhnlicher Südtiroler Müller-Thurgau. Er zeigt ein Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase enthüllt ein komplexes Bouquet von Holunder, Kräutern und reifen Früchten, mit ausgeprägter Mineralität. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und wunderschön ausgewogen durch eine lebendige Säure, die zu einem langen Abgang führt.
Tiefenbrunner Feldmarschall von Fenner Müller - 2016 500 ml
170.16 €
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, mit der Reifung ins Gold tendierend.
Duft
Intensiv und komplex, mit blumigen Noten von Holunder, aromatischen Kräutern, Muskatnuss und gelbfleischigen Früchten wie Pfirsich und Aprikose. Elegante Mineralität.
Geschmack
Trocken, vollmundig und strukturiert, mit bemerkenswerter frischer Säure und tiefer Mineralität. Langer, anhaltender Abgang von großer Harmonie und Finesse.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Mittelgroßes Tulpenglas, mit einer leicht engeren Öffnung, um die Aromen zu konzentrieren.
Speiseempfehlungen
Hervorragend zu aufwendigen Fischgerichten, hellem Fleisch, gereiftem Käse, asiatischer Küche und Gerichten mit Trüffeln.
Veredelung
Teilweise in großen Holzfässern und teilweise in Edelstahl, mit anschließender Hefelagerung über mehrere Monate. Ausgezeichnetes Reifepotenzial.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von langer Reifung auf der Hefe.
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