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Terrazze dell Etna - Carusu Rosso

Terrazze dell Etna - Carusu Rosso

Der Carusu Rosso von Terrazze dell'Etna ist eine Cuvée aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, von den vulkanischen Hängen. Rubinrot, Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Eleganter, mineralischer Geschmack, in Eiche gereift. Ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, servieren bei 16-18℃.

Italien - Sizilien, Etna DOC
Rotwein
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio


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Farbe
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft
Komplexe Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, balsamischen und vulkanischen Mineralien.
Geschmack
Elegant, würzig, mit feinen Tanninen, bemerkenswerter Persistenz und einer angenehmen vulkanischen Mineralität.
Alkoholgehalt
14% vol.
Art des Glases
Großes Glas, Burgunder- oder Grand Cru-Typ, um seine aromatische Entwicklung und komplexen Aromen zu schätzen.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu aufwendigen roten Fleischgerichten, Wild, Schmorbraten, gereiftem Käse und Steinpilzgerichten.
Veredelung
12-18 Monate in großen Eichenfässern (Tonneau), gefolgt von einer Flaschenreife vor der Vermarktung.
Weinbereitung
Maischegärung und temperaturgesteuerte Fermentation in Edelstahl, gefolgt von malolaktischer Gärung.
16-18℃

Denominazione: Etna rosso