Der Spätburgunder Tenuta San Giaime ist ein Rotwein mit hellem Rubinrot und granatroten Reflexen. In der Nase zeigt er zarte Noten von Waldfrüchten, Kirsche, würzige Anklänge und einen Hauch Unterholz. Am Gaumen ist er elegant, harmonisch, mit weichen Tanninen und guter Frische, die in einem anhaltenden und angenehmen Abgang münden. Er reift teilweise in Stahl und teilweise in kleinen Eichenfässern, wodurch die Eigenschaften der Rebsorte optimal zum Ausdruck kommen.