Der Tenuta di Castellaro Bianco Pomice ist ein hervorragender trockener Weisswein aus Sizilien. Aus Malvasia delle Lipari und Carricante, bietet er ein intensives Aroma mit mineralischen Noten, Zitrusfrüchten und Blumen. Am Gaumen ist er frisch, salzig und anhaltend, ideal zu Fischgerichten.
Italien - Sizilien Trockener Weisswein Malvasia delle Lipari, Carricante
Tenuta di Castellaro Bianco Pomice - 2023 750 ml
37.44 €
Farbe
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, strahlend.
Duft
Intensiv, komplex, mineralische Noten von Bimsstein, Zitrusfrüchten, weissen Blumen, mediterranen Kräutern und jodhaltigen Anklängen.
Geschmack
Frisch, salzig, mineralisch, sehr ausgewogen und anhaltend, mit einem harmonischen, zitrusartigen Abgang.
Alkoholgehalt
13% vol.
Art des Glases
Weissweinglas mittlerer Grösse und langem Stiel.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Fischgerichten, Krustentieren, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen, frischem Käse und Gemüse.
Veredelung
Einige Monate in Edelstahltanks, gefolgt von einer kurzen Flaschenreife.
Weinbereitung
Manuelle Ernte, sanfte Pressung, kontrollierte Gärung bei regulierter Temperatur in Edelstahltanks.
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