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Tedeschi - Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore

Tedeschi - Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore

Venezianischer D.O.C. Rotwein aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Negrara. Intensives Rubinrot, Noten von roten Früchten und Gewürzen. Würzig, ausgewogen, langanhaltend, weiche Tannine. Zweitgärung auf Amarone-Trester, Eichenreife. Ideal zu rotem Fleisch, reifem Käse. Bei 16-18°C servieren.

Italien - Venetien
Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C.
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Negrara

Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore - 2022
750 ml

20.90 €

Farbe
Intensives Rubinrot
Duft
Aromen von reifen roten Früchten (Kirsche, Sauerkirsche), schwarzem Pfeffer und balsamischen Noten.
Geschmack
Strukturiert, würzig, ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden, fruchtigen Abgang.
Alkoholgehalt
14% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas, Typ Bordeaux.
Speiseempfehlungen
Gegrilltes rotes Fleisch, Braten, Wild, gereifter Käse, herzhafte Nudelgerichte.
Veredelung
12-18 Monate in slawonischen Eichenfässern, anschließend Flaschenreifung.
Weinbereitung
Traditionelle Mazeration und Gärung, dann Nachgärung auf Amarone-Trester für 8-10 Tage.
16-18°C

Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC