Der Cabernet Riserva Rottensteiner, aus Südtirol, ist ein raffinierter DOC Rotwein. Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Franc, präsentiert er sich in intensivem Rubinrot. Die Nase erfreut mit komplexen Aromen von Waldfrüchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er strukturiert, mit weichen Tanninen, ideal für rotes Fleisch und reifen Käse. Er reift 12-18 Monate in Barriques. Serviertemperatur 16-18°C.