Der Quintodecimo Exultet ist ein Fiano di Avellino DOCG aus Kampanien. Ein eleganter, strukturierter Weißwein mit komplexen Noten von Ginster, Zitrusfrüchten und Mineralität. Am Gaumen frisch, würzig und langanhaltend. Ideal zu Meeresfrüchten.
Italien - Kampanien Trockener Weißwein Fiano 100%
Quintodecimo Exultet Fiano di Avellino - 2024 750 ml
45.60 €
38.76 preis ab 60 Flaschen (auch gemischt)
Quintodecimo Exultet Fiano di Avellino - 2025 750 ml
48.00 €
Farbe
Brillantes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft
Intensiv und komplex. Noten von Ginster, Kamille, Linde, Zitrusfrüchten, Honig, gerösteter Haselnuss, jodhaltige Mineralität.
Geschmack
Frisch, würzig und mineralisch. Strukturiert, elegant, mit langem aromatischem Nachhall und einem zitrusartigen, mandeligen Abgang.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Tulpenförmiges Glas mittlerer Größe für strukturierte Weißweine.
Speiseempfehlungen
Hervorragend zu aufwendigen Fischgerichten, Krustentieren, delikatem hellem Fleisch, frischem oder mittellang gereiftem Käse.
Veredelung
In Edelstahltanks und französischen Eichenbarriques für 10-12 Monate mit Batonnage, dann mindestens 12 Monate in der Flasche.
Weinbereitung
Manuelle Lese, sanfte Pressung, Gärung in Edelstahltanks und französischen Barriques bei kontrollierter Temperatur.
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