Quintarelli Valpolicella 2017 ist ein intensiver, komplexer Venetischer Rotwein. Aus Corvina, Corvinone und Rondinella, in Eiche gereift, offenbart er rote Früchte und Gewürze, mit elegantem, anhaltendem Geschmack. Perfekt zu Fleisch.
Italien - Venetien Trockener Rotwein Corvina, Corvinone, Rondinella, mit kleinen Anteilen anderer autochthoner und internationaler Rebsorten.
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Farbe
Intensives Rubinrot, mit granatroten Reflexen bei Alterung.
Duft
Komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, Vanille, balsamischen Noten und Unterholz.
Geschmack
Elegant und umhüllend, mit seidigen, gut integrierten Tanninen. Langer, anhaltender fruchtiger und würziger Abgang.
Alkoholgehalt
Ca. 14% Vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas für Spitzenweine.
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, reichhaltige Nudelgerichte.
Veredelung
Lange Reifung in großen slawonischen Eichenfässern für ca. 7 Jahre, gefolgt von Flaschenruhe.
Weinbereitung
Handlese, Entrappen und Pressen. Lange Gärung mit autochthonen Hefen und verlängerte Mazeration.
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