Pojer e Sandris Essenzia Dolomiti ist ein exzellenter Passito aus dem Trentino. Aus Gewürztraminer und getrockneten autochthonen weißen Trauben. Intensives Goldgelb, Duft von kandierten Früchten und Honig. Süß, ausgewogen und anhaltend am Gaumen. Perfekt zu Foie Gras oder Käse.
Italien - Trentino Süßwein, Passito Gewürztraminer und andere autochthone getrocknete weiße Trauben
Pojer e Sandri Essenzia Dolomiti Demi -2022 375 ml
37.44 €
Farbe
Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen
Duft
Intensiv und komplex, Noten von kandierten Früchten, getrockneter Aprikose, Honig, Zitrusfrüchten, süßen Gewürzen
Geschmack
Süß, ausgewogen, mit großer Persistenz und Frische, Noten von reifen Früchten und Gewürzen
Alkoholgehalt
13,0% vol.
Art des Glases
Kleiner tulpenförmiger Kelch für Dessertweine
Speiseempfehlungen
Foie Gras, Blauschimmelkäse, Trockengebäck, auch hervorragend zur Meditation
Veredelung
Lange Reifung in kleinen Holzfässern und anschließende Flaschenreifung über Jahre
Weinbereitung
Trocknung der Trauben auf Gestellen, sanfte Pressung, langsame Gärung, Reifung im Holzfass
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