Der Paul Jaboulet Aîné Côte-Rôtie Les Pierrelles ist ein großartiger Syrah von der Rhône. Intensives Rubinrot, komplexe Düfte von roten Früchten, Veilchen und schwarzem Pfeffer mit rauchigen Noten. Vollmundig, feine Tannine, würziger Abgang. Perfekt zu rotem Fleisch.
Frankreich - Nördliches Rhônetal, Côte-Rôtie AOC Trockener Rotwein Syrah 100%
Paul Jaboulet Aine Côte-Rôtie Les Pierrelles - 2020 750 ml
154.80 €
Farbe
Intensives Rubinrot mit Granatreflexen
Duft
Komplexes Bouquet von roten und schwarzen Früchten, Veilchen, schwarzem Pfeffer, rauchigen und würzigen Noten. Anklänge von Oliven und Lakritz.
Geschmack
Vollmundig, konzentriert, mit eleganten Tanninen und lebendiger Frische. Anhaltender Abgang, der an Frucht und Gewürze erinnert. Große Balance.
Alkoholgehalt
13.5% - 14.5% Vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas für strukturierte Weine, Bordeaux- oder Rheinglas.
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Wild, Lamm, gereifter Käse, Pilzgerichte.
Veredelung
In französischen Eichenbarriques (neu und gebraucht) für 12-18 Monate. Alterungspotenzial 10-20+ Jahre.
Weinbereitung
Teilweise oder vollständig entrappte Trauben, Gärung in Edelstahl- oder Betontanks. Malolaktische Gärung und anschließende Fassreifung.
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