Name: Paolo Scavino - Barolo Monvigliero 2014
Brand: Paolo Scavino
SKU: 48540
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Paolo Scavino - Barolo Monvigliero 2014

Der Barolo Monvigliero 2014 von Paolo Scavino ist ein reiner Nebbiolo-Ausdruck des Verduno Cru. Intensive Granatfarbe, komplexes Bouquet von Rose, Veilchen, roten Früchten und Gewürzen. Strukturiert, elegant und anhaltend am Gaumen, mit seidigen Tanninen. Großes Reifepotenzial für Kenner.

Italien - Piemont
Rotwein, DOCG Barolo
Nebbiolo 100%

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Farbe

Intensives Granatrot mit orangenen Reflexen.

Duft

Komplexes, elegantes Bouquet mit Noten von welker Rose, Veilchen, kleinen roten Früchten, süßen Gewürzen, Minze und Tabak.

Geschmack

Strukturiert, harmonisch, anhaltend. Feine, seidige Tannine mit langem mineralischem und fruchtigem Abgang. Große Balance und Reifepotenzial.

Alkoholgehalt

14,0% vol.

Art des Glases

Großes Glas für gereifte Rotweine.

Speiseempfehlungen

Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, Trüffel, reifer Käse, reichhaltige erste Gänge.

Veredelung

Ca. 24 Monate in großen slowenischen Eichenfässern, gefolgt von Flaschenreifung.

Weinbereitung

Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit langer Mazeration auf den Schalen. Anschließend malolaktische Gärung.

16–18℃

Denominazione: